Как не отравиться, подкармливая растения на даче

Петрушка, укроп и прочие баклажаны полны витаминов. А иногда – еще и нитратов, если допустить ошибки при выращивании будущего урожая.

Анастасия Никифорова
Теги:
Здоровье

Дача / Cадовый участок

Растения

100 лайфхаков для загородной жизни

У некоторых людей в определенном возрасте появляется неудержимое влечение к корням. К семейным корням, к порейным, к древесным и всяким прочим. Кое-кто останавливается на морковке в плове, но других остро тянет что-нибудь посадить, полить, окучить, унавозить, пасынковать, черенковать и выложить результат в Instagram (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации). Так рождаются огородники.

Но, помимо очевидных плюсов от взаимодействия с живой природой, их подстерегают и опасности. Одна из них — риск отравления удобрениями.

Зачем нужны удобрения?

Подкормка позволяет растениям лучше себя чувствовать, энергичнее расти и быстрее созревать. Удобрения бывают как органические (навоз, помет, компост), так и минеральные (но с тем же активным веществом).  Первые, помимо действующих химических веществ, содержат бактерии, грибки и иные компоненты, которые могут приносить как дополнительную пользу, так и дополнительные риски. Но мы сейчас не будем углубляться в эти аспекты.

Используйте респиратор и перчатки во время внесения удобренийBigstockphoto

Симптомы отравления удобрениями

Вредное воздействие может проявиться как при непосредственном контакте с кожей, так и при случайном (или вместе с растениями) употреблении внутрь.

Симптомы отравления при физическом контакте

• покраснение кожи;
• ощущение жжения на коже;
• зуд;
• жжение в носу, глазах или в горле.

Симптомы отравления удобрениями при проглатывании

• посинение кожи (например, на ногтях, губах или руках) из-за недостатка кислорода;
• головокружение;
• обморок;
• снижение артериального давления;
• судороги;
• одышка;
• расстройство желудка или боль в животе.

Какие удобрения наиболее опасны?

В подавляющем большинстве случаев отравление через проглатывание или контакт с кожей вызывается солями азотной кислоты — нитратами. Чаще всего это нитрат аммония, который мы в быту привыкли называть аммиачной селитрой. Сами по себе нитраты не опасны, но беда в том, что в организме человека они превращаются в нитриты и нитрозамины. И последние очень вредны, особенно для детей до года.

Что делать, если вы отравились удобрениями?

Первым делом — позвоните в скорую по номеру 03 или 103. Если ваш мобильный заблокирован, вы можете связаться с помощью по единому номеру службы спасения 112. Вы также можете позвонить в местную поликлинику, их номера обычно доступны на сайтах. Отправляйтесь в больницу или дождитесь помощи.

Обязательно предоставьте врачам следующую информацию:

1. С каким удобрением вы взаимодействовали.
2. Вид контакта: через вдыхание, проглатывание или прикосновение.
3. С каким количеством удобрения был контакт.
4. Как давно произошел контакт.

Что делать в ожидании врачей?

1. Если вы вдохнули удобрение, немедленно откройте окно или выйдите на свежий воздух. 
2. Если подкормка попала в глаза или на кожу, тщательно промойте место контакта водой не менее 15 минут.
3. Если вы проглотили удобрение, не вызывайте рвоту, если врач по телефону не попросит вас это сделать. Пейте воду или молоко, безусловно, согласовав это предварительно с медиком. 
4. Ничего не пейте, если вас рвет — это может вызвать удушение. Это же актуально для случаев, когда вы оказываете помощь другому человеку со рвотой или обмороком.

В условиях стационара врачи могут не только давать лекарства внутривенно, но и контролировать дыхание, содержание кислорода в крови и иные жизненно важные показатели.

Чем чревато отравление нитратами?

Отравление опасно риском развитием метгемоглобинемии. В этом состоянии нитрат связывается с гемоглобином крови и превращается в метгемоглобин. Гемоглобин — это соединение, которое позволяет клеткам крови переносить кислород по всему организму. Метгемоглобин этого делать не может, и организм начинает испытывать нехватку кислорода. 

Метгемоглобинемия вызывает голубоватый оттенок кожи как раз из-за кислородного голодания. Поскольку это состояние чаще встречается у детей, его иногда называют  «синдромом голубого ребенка».

Насколько опасно отравление удобрениями?

Оно может быть смертельно опасным. А может (в большинстве случаев) пройти без особых последствий. Это зависит от ряда факторов:

• С каким удобрением был контакт.
• Какое количество попало в организм через кожу, рот или дыхательные пути.
• Сколько времени прошло до получения медицинской помощи.

Чем быстрее вы обратитесь к врачу, тем выше вероятность быстро выздороветь без серьезного вреда для организма.

Значит, можно пользоваться только органическими удобрениями?

Вовсе нет. Безусловно, с точки зрения случайного отравления для детей опаснее проглатывание удобрения из бутылки под вашей раковиной, чем валяние в навозной куче, но это решается мерами бытовой безопасности. Если мы говорим о переизбытке нитратов в овощах и фруктах, их причиной может стать как использование органических удобрений, так и минеральных.

Более того, применение последних проще контролировать по объему и дозе. Вы не знаете, какие процессы происходили в этой навозной куче или в том прекрасном ведре птичьего помета. И какие еще произойдут (и как скоро) после внесения органического удобрения под куст томата.

Немного бытовой химии 

И в минеральных удобрениях, и в органических основной компонент — соли азотной кислоты. Растения перерабатывают их из минеральной формы в органическую и с удовольствием поглощают. Если что-то идет не так — удобрения слишком много, погода слишком холодная, света слишком мало, почва какая-то неприятная, и т.д. — растения начинают накапливать переизбыток нитратов.

И если собрать такой урожай до того, как излишек «рассосется» естественным образом, все эти нитраты попадут к нам на стол. Хорошенькая молоденькая картошка, купленная у бабули с приговором «Бери, милая, все со своего огорода, натуральное!» может оказаться опаснее для здоровья, чем бездуховные клубни в магазине.

Во всяком случае, над выращиванием овощей от крупных поставщиков трудились специально обученные люди с анализаторами состава почв и собственными химическими лабораториями.

Но удобрять же надо? Каким образом?

Вооружитесь знаниями и освежите в памяти школьную программу. Вы можете с относительно равным успехом пользоваться и органическими, и минеральными удобрениями, понимая, что и зачем вы делаете. Даже если ваш дедушка всю жизнь пользовался формулой «половина ведра навоза / горсть золы / вода / рассада» и хвастался помидорами размером в тыкву, может оказаться, что в вашем она будет бесполезной или даже вредной.

Другой огород, другой состав почвы, другие овощные культуры, другой навоз — и вот уже дедов завет не имеет практического смысла. Выращивание продуктов питания — это целая наука, и если вы не хотите ограничиваться только клумбами, лучше освоить ее хотя бы на начальных уровнях.

Садоводство — чудесное занятие, но несущее свои риски. Будьте осторожны, и пусть единственной вашей проблемой будет «борьба с урожаем»!

Читайте также: Как садоводство спасает психику и помогает кишечнику?

Ухаживаем за огородом, не надрывая спину

Как дезинфицировать дом без агрессивной химии