Дефицит цинка имеет неприятные последствия, такие как пересушенная кожа, ломкие ногти и выпадающие волосы, а также повышенная восприимчивость к инфекциям, гриппу и простуде. При уже имеющемся заболевании простудой цинк ускоряет выздоровление.
Получать достаточно цинка очень важно в холодное время года: этот минерал является главным защитником от простуды и гриппа. Исследование ученых из Университета Огайо показало, что именно цинк ответственен за то, как организм реагирует на инфекционные вызовы внешней среды, поскольку он регулирует ответную силу иммунитета. Также уровень цинка в организме может оказаться принципиально важным в процессе заболевания или выздоровления человека, констатировали ученые.
Помимо предотвращения простудных заболеваний цинк выполняет и другие функции: он необходим для активности различных гормонов, например, инсулина, а также для беспрепятственного использования питательных веществ и роста клеток. У детей достаточный запас цинка даже увеличивает способность концентрироваться и учиться.
Сколько цинка нужно человеку? Немецкое общество питания (DGE) считает, что взрослому человеку достаточно потреблять от 7 до 10 миллиграммов цинка в день, детям — от 3 до 9,5 миллиграммов, в зависимости от возраста.
Что мешает организму усваивать цинк? Железо, медь и фитиновая кислота действуют как антагонисты цинка. Рацион, богатый этими веществами, снижает доступность цинка для организма (фитиновой кислотой, например, насыщены арахис и соя, а красное мясо содержит много железа).
Кроме того, усвоение цинка в организме нарушается из-за злоупотребления алкоголем, некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта (болезнь Крона, целиакия), диабета. Снижать уровень цинка могут процессы заживления ран, сильное потоотделение, пожилой возраст, беременность.
Чем опасен дефицит цинка? Организм не производит цинк самостоятельно, только получается с пищей. В холодное время года недостаток цинка опасен еще и тем, что он способствует развитию апатии, депрессии, булимии. Данный элемент отвечает за контакты между нервными клетками – чем меньше цинка, тем они хуже и тем выше риск психических расстройств.
С учетом того, что цинк жизненно важен для иммунной системы, его нехватка ослабляет защитную функцию клеточных мембран, что делает человека подверженным инфекциям.
Также при дефиците цинка становятся более тонкими и склонными к выпадению волосы, учащаются кожные воспаления, может возникать синдром раздраженного кишечника, хуже переносится стресс.
Где взять цинк? В число богатых источников цинка входят говядина, куриные яйца, чечевица, сыры пармезан и эдам, крабы и устрицы, белая фасоль, желтый горох, цельнозерновой и ржаной хлеб, овес и овсянка.
Избыток цинка вреден. Так же, как и дефицит цинка, навредить организму может его чрезмерное потребление, предупреждают эксперты. В таком случае возможны симптомы интоксикации, от тошноты и диареи до лихорадки и гриппоподобных признаков. Опасным считается превышение ежедневной дозы цинка в два грамма.
Источник: ladyhealth.com.ua
Похожие записи
Если вы до сих пор думаете, что гипертония является неизлечимым диагнозом,...
ПСЖ – Арсенал 📅 7 мая 2025 | 🕙 22:00 (мск) | 🏟 Стадион: Парк де Пренс, Париж...
Все материалы блога Здоровья Вам взяты из открытых источников и предоставлены исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам.
Администрация сайта ответственности за содержание материала не несёт.
Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
© 2025 Здоровья Вам · Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru