Все знакомы с ситуацией: хлеб еще не чёрствый, а на корочке образовалась плесень. Выбрасывать целый батон жалко, и многие просто срезают заплесневелый бочок и продолжают есть такой хлеб дальше. Можно ли так делать или пора забыть об этой привычке?
Анна Залесская
Теги:
Полезные советы
Что делать, если
Вредные продукты
Нам не по сердцу расточительство в обращении с продуктами, а иногда в доме нет другого хлеба… Так можно ли обрезать участок с плесенью и съесть остальной хлеб?
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Содержание
Специалисты не рекомендуют есть заплесневелый хлеб, потому что это может быть опасно для здоровья. «Хлеб — продукт мягкий и пористый, поэтому споры плесени могут проникнуть гораздо глубже, чем видно невооруженным глазом», — говорит старший технический специалист Марианна Грейвли (Marianne Gravely) из Министерства сельского хозяйства США.
Что касается нарезанного хлеба в больших упаковках, то, вероятно, вам удастся спасти хотя бы половину продукта, но только если вы уверены, что хлеб заплесневел с одной стороны. Тогда можно выбросить несколько кусочков и оставить уцелевшие. Если до сих пор вы обрезали плесень с хлеба и съедали его, сильно паниковать не стоит.
На самом деле невозможно точно определить, как заплесневевший хлеб может повлиять на организм. Некоторым людям он не причинит никакого вреда, т.к. споры просто переварятся в желудке. Однако, некоторые виды плесени могут вызвать проблемы с дыханием и аллергическую реакцию, а в худшем случае приведут к пищевому отравлению. Поэтому, в будущем не рискуйте своим здоровьем, а купите свежий батон.
Кстати, хлеб — это не единственная пища, которую нельзя есть, просто удалив верхний слой плесени. Это касается всех продуктов с мягкой консистенцией: варенья и джемов, консервированных овощей, мягких фруктов и приготовленного мяса.
А какие продукты можно есть с плесенью?
А вот более твердые продукты, такие как салями, морковь, твердые сыры и т. п. употреблять в пищу можно, срезав с них видимые участки плесени. Если структура продукта жесткая, корни плесени не успевают быстро проникнуть вглубь продукта, и, срезав примерно 3−4 см верхнего слоя, остальное можно съесть.
Фото: Getty images Russia Источник: countryliving.co.uk
Похожие записи
Заказать Labubu со скидкой по Акции! Labubu — это коллекционная игрушка, созданная...
В поисках эффективных средств для снижения веса многие сталкиваются с...
Все материалы блога Здоровья Вам взяты из открытых источников и предоставлены исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам.
Администрация сайта ответственности за содержание материала не несёт.
Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
© 2025 Здоровья Вам · Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru