В чём плюсы и минусы электросушилки для продуктов.
Ирина Образцова
Теги:
Лайфхаки для кухни
Бытовая техника
Гаджеты на кухне
Pixabay Яблочные чипсы, сушеное манго, вяленое мясо – все это можно приготовить в дегидраторе.
Содержание
Этот прибор медленно высушивает продукты на низкой температуре. Без воды они становятся вкуснее, фрукты — слаще, травы приобретают более резкий и отчетливый вкус и аромат. Сушеная еда долго хранится: удобно летом и осенью делать запасы свежих сезонных продуктов на зиму. К тому же они намного полезнее, чем магазинные. Домашние сушеные закуски состоят из одного ингредиента (самих себя), вы делаете их сами, не добавляя консерванты и дополнительные калории вроде масла или сахара. Вы сами регулируете вкус и при желании можете посолить, например, мясо. Но необязательно.
Pixabay
Сушка сохраняет в пище больше питательных веществ, чем другие способы приготовления. Например, капуста, богатая водорастворимым и термочувствительным витамином С, при кипячении его теряет вместе с частью иммуностимулирующих свойств. Высушенная капуста намного полезнее.
Pixabay
В дегидраторах циркулирует воздух на низких температурах, постепенно испаряя жидкость из ломтиков продуктов. Они должны быть выложены в один слой, не касаясь друг друга, чтобы равномерно высохнуть со всех сторон. В зависимости от содержания воды для разных видов пищи рекомендуется разная температура.
Pixabay
Pixabay
Основная разница между дегидраторами – в направлении потока воздуха. Вентилятор располагается по-разному в зависимости от того, какое устройство у сушилки. В вертикальных лотки для продуктов ставятся друг на друга, в горизонтальных – поддоны вынимаются. Тесты экспертов Нового очага не выявили существенных отличий: петрушка, яблоко и говядина высушились примерно одинаково в дегидраторах обоих типов. Ищите приборы с большим диапазоном температур и обязательно таймером! Он очень нужен для контроля результатов.
Источник:
Похожие записи
Если вы до сих пор думаете, что гипертония является неизлечимым диагнозом,...
ПСЖ – Арсенал 📅 7 мая 2025 | 🕙 22:00 (мск) | 🏟 Стадион: Парк де Пренс, Париж...
Все материалы блога Здоровья Вам взяты из открытых источников и предоставлены исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам.
Администрация сайта ответственности за содержание материала не несёт.
Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
© 2025 Здоровья Вам · Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru