В это трудно поверить, но некоторые самые обычные продукты действительно могут быть опасны для вашего здоровья. Можем поспорить — многие из этих фактов вы не знали.
Ксения Ильченко
Теги:
Здоровье
Женское здоровье
Витамины
Кухня
Unsplash Проверьте, нет ли в вашем рационе этих продуктов, и узнайте, что же с ними не так.
«Яблоко на ужин – и доктор не нужен», — гласит известная поговорка. Между тем, бесспорно полезный фрукт также может отправить вас в больницу – если вы вдруг решите наесться яблок вместе с косточками. Все дело в токсичном веществе из класса цианидов, который содержится в семенах. Конечно, чтобы серьезно отравиться, косточек нужно разжевать немало, но рисковать все же не стоит.
Еще один фрукт, косточки которого могут доставить вам немало проблем. Как и в случае с яблоками, они содержат производные синильной кислоты. По этой причине есть вишню нужно аккуратно, избегая проглатывания косточек.
При этом пить компоты и есть варенье можно совершенно спокойно: вещества, образующие синильную кислоту, разрушаются уже при температуре 75 градусов. Чего не скажешь о домашних настойках и вине – исследования показали, что уже к концу первого года хранения в термически необработанных напитках накапливается предельно допустимый уровень токсичных веществ.
Соли синильной кислоты также содержатся в косточках персика и абрикоса.
Черешки ревеня – прекрасный продукт, содержащий целый комплекс важных витаминов и минералов. Растение, безусловно, полезно для здоровья – но только в определенное время года. Собирать ревень нужно ранней весной, когда в стеблях преобладает лимонная кислота. Позже их состав начинает меняться – в черешках растет количество яблочной кислоты, а к июлю они становятся совершенно непригодны для употребления. Из-за высокой концентрации щавелевой кислоты ревень, собранный летом, может принести серьезный вред почкам и органам пищеварения.
Эта популярная приправа придает незабываемый аромат блюдам из мяса и птицы, но использовать ее нужно очень осторожно. Мускатный орех – галлюциноген. Всего 6 граммов порошка достаточно, чтобы вызвать конвульсии, а 9 граммов приправы могут привести к возникновению тяжелых судорог.
Известны случаи, когда у людей, проглотивших один целый орех, развивался так называемый «психоз мускатного ореха» — состояние, при котором у человека появляется дикий страх смерти.
Картофель, как и все пасленовые, содержит гликоалкалоиды – класс естественных ядов, представляющих токсическую опасность для человека. Вещества в основном концентрируются в листьях, стеблях и ростках растения.
В клубнях количество яда не превышает 0,05%. Но если оставить картофель надолго под солнечными лучами, содержание гликоалкалоидов в нем резко возрастает – об этом вы узнаете по характерному зеленому цвету овоща.
Употреблять позеленевшую картошку в пищу нельзя. Даже если срезать верхний слой, ее мякоть остается токсичной. При отваривании овоща часть гликоалкалоидов проникает в воду, отравляя блюдо целиком.
Чтобы вызвать фатальные последствия, в организм человека должен попасть яд в количестве 3-6 мг на один килограмм веса. Детям и пожилым людям нужно и того меньше.
Существует две разновидности миндаля – сладкий и горький. В пищу пригоден только сладкий сорт, горький используют в косметологии и медицине. Все дело в цианистом водороде, который в большом количестве содержится в орехах. Всего 10 штук горького миндаля достаточно, чтобы вызвать серьезное отравление у взрослого человека, а для ребенка такое количество может быть смертельно опасным.
Внешне отличить ядрышки горького сорта от сладкого невозможно. Известно лишь, что скорлупа у него более прочная, и вкус более выраженный – с характерной горчинкой.
Непастеризованный мед может содержать опасные грайанотоксины, при отравлении которыми возникают головокружение, слабость, чрезмерное потоотделение, тошнота и рвота. Симптомы проявляются с различностью интенсивностью и обычно проходят в течение 24 часов.
Справедливости ради надо упомянуть, что ядовитые вещества содержатся в нектаре и пыльце лишь двух видов рододендронов, эндемичных для Турции, Бразилия, Япония и США.
Недаром турецкий мед еще во времена Римской Греции назвали «бешеным» — местные жители охотно угощали им солдат-завоевателей.
Листья и стебли томатов содержат щелочные соединения, которые могут вызвать нарушения в работе пищеварительной системы. Считается, что в недозрелых помидорах с зеленоватой верхушкой эти вещества также присутствуют и оказываются аналогичный эффект на организм. Чтобы избежать возможного отравления, выбирайте томаты с ярким однородным окрасом.
Фото: Getty images
Похожие записи
Если вы до сих пор думаете, что гипертония является неизлечимым диагнозом,...
ПСЖ – Арсенал 📅 7 мая 2025 | 🕙 22:00 (мск) | 🏟 Стадион: Парк де Пренс, Париж...
Все материалы блога Здоровья Вам взяты из открытых источников и предоставлены исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам.
Администрация сайта ответственности за содержание материала не несёт.
Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
© 2025 Здоровья Вам · Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru