Из 2 тысяч видов грибов в Украине съедобными считаются не более 500. Министерство здравоохранения Украины напоминает простые правила, которые помогут избежать отравления грибами, а также рассказывает, что делать, если есть подозрение на отравление.
Как избежать отравления грибами: профилактика
Откажись от употребления дикорастущих грибов. Замени их грибами, которые выращивают искусственно.
Не покупай грибы на стихийных рынках.
Внимательно осматривай грибы. Если возникают малейшие сомнения — откажись от их употребления.
Собирай только хорошо знакомые грибы. После малейшего сомнения сразу выбрось гриб, не оставляя его рядом с другими.
Не бери слишком молодые или старые грибы. Их легко перепутать с ядовитыми.
Не собирай грибы вблизи трасс, промышленных зон, загрязненных территорий. Грибы впитывают в себя ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы.
Не собирай грибы в засушливую погоду. В это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов.
Никогда не пробуй сырые грибы.
Дома еще раз тщательно проверь грибы. Все сомнительные следует выбросить.
Готовь грибы в течение первых суток после сбора.
Вари грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут.
Храни блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.
Кому нельзя есть грибы:
Даже если ты уверена в качестве и безопасности грибов, их не рекомендуется употреблять:
женщинам в период беременности и грудного вскармливания;
детям до 12 лет
людям пожилого возраста
Симптомы отравления грибами:
Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 минут после употребления, так и в течение нескольких дней. Основными признаками отравления грибами являются:
тошнота, рвота
резкая боль в животе
диарея
головокружение
повышение температуры тела
снижение пульса
удушье
судороги
отток крови от конечностей (холодные руки и ноги)
появление галлюцинаций и бреда
Если проявился хотя бы один из этих симптомов — немедленно вызывай врача!
Первая помощь при отравлении грибами:
Самое главное — срочно звонить «103».
Если есть возможность, промой желудок простой водой или прими сорбенты (наименьшая эффективная доза активированного угля — 0,5 г/кг массы тела).
До приезда неотложной помощи соблюдай постельный режим и пей много жидкости — воды, подсоленной воды или прохладного чая. Это поможет восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины.
Категорически запрещено употреблять алкоголь, любую пищу или молочные и кисломолочные продукты — это может ускорить всасывание токсинов.
Ни в коем случае не занимайся самолечением и не пытайся «переждать» — это может быть смертельно опасно.
Остатки грибов или грибных блюд надо обязательно сохранить, так как их лабораторное исследование поможет установить причину отравления и назначить правильное лечение.
cosmo.com.ua
Похожие записи
Заказать Labubu со скидкой по Акции! Labubu — это коллекционная игрушка, созданная...
В поисках эффективных средств для снижения веса многие сталкиваются с...
Все материалы блога Здоровья Вам взяты из открытых источников и предоставлены исключительно в ознакомительных целях.
Права на материалы принадлежат их владельцам.
Администрация сайта ответственности за содержание материала не несёт.
Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
© 2025 Здоровья Вам · Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru